授乳中ですが、貧血によい簡単レシピを教えてください。

離乳食にも応用可能!授乳期の鉄&葉酸補給レシピ ①小松菜と油揚げの煮物

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【材料】

小松菜、油揚げ、A〈だし汁、醤油、酒、みりん〉

【作り方】

・小松菜は一口大、油揚げは1cm幅に切る

・鍋にAを入れて煮立たせ、小松菜と油揚げを入れてしんなりするまで煮る

★離乳食に応用する際は、材料を小さめに切って出し汁のみで味付けします。

 

 

離乳食にも応用可能!授乳期の鉄&葉酸補給レシピ ②豚肉と白菜のミルフィーユ蒸し

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【材料】

薄切りの豚肉、白菜、だし汁、ごま油

【作り方】

・白菜はよく洗い、芯を取り除く

・白菜と豚肉を1枚ずつ交互に重ね、食べやすい幅に切って鍋に並べる

・鍋にだし汁とごま油を入れて火にかけ、白菜と豚肉に火が通るまで加熱する

★離乳食に応用する際は、材料を小さめに切って出し汁のみで味付けします。

 

 

離乳食にも応用可能!授乳期の鉄&葉酸補給レシピ ③白身魚入り鍋

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【材料】

お好きな白身魚の切り身、豆腐、油揚げ、白菜、しめじ、春菊、人参、だし昆布(なければ顆粒だしでOK)

【作り方】

・材料は全て食べやすいサイズに切る

・白身魚はさっと茹でて臭み抜きをする

・お鍋にだし昆布(or顆粒だし)と水を入れて火にかけ、材料を入れて火を通す。ポン酢などにつけていただく。

★離乳食に応用する際は、材料を小さめに切ります。

★赤ちゃんに白身魚をあげるときは、小骨に注意してください。

★春菊はクセが強いので、赤ちゃんには食べづらいかもしれません。無理に食べさせようとせず、人参や白菜など淡白な野菜をあげましょう。

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